11/13.Mayıs.2026 tarihlerinde FEDIMA (Federation of European Manufacturers and
Suppliers of Ingredients to the Bakery, Confectionery and Patisserie Industries) Genel
Kurul Toplantısı yapılmıştır. GIDABİL Derneğinin üyesi olduğu Avrupa fırıncılık ve unlu
mamul sektörünün önemli sivil toplum kuruluşlarından FEDIMA
https://www.fedima.org/ ise Food&Drink Europa https://www.fooddrinkeurope.eu/
üyesidir.
Yönetim Kurulu Başkanımız Sayın Dr.Mehmet Çetin Duruk, Avrupa fırıncılık ve unlu mamul
sektörünün önemli sivil toplum kuruluşlarından FEDIMA Yönetim Kurulu üyeliğine 3 yıllık
süreyle yeniden seçilmiştir. Bu önemli görev; sektörümüzdeki uluslararası temsil
gücümüzün, Derneğimizin vizyonunun Avrupa platformunda da güçlü şekilde karşılık
bulduğunun değerli bir göstergesidir. Dernek Başkanımız Sayın DURUK’un FEDIMA
bünyesinde üstleneceği bu sorumluluğun; sektörümüz adına uluslararası iş birliklerinin
gelişmesine ve Derneğimizin global vizyonuna önemli katkılar sağlayacağına inanıyoruz.
FEDIMA Yönetim Kurulu Başkanı Enric Valls (Puratos) ve yönetim kurulu üyeleri Christof
Crone (Der Backzutatenverband e.V.), Sébastien JOLLET (SYFAB), Gemma Auleda
(Fedima España), Christian Skulte (ASSITOL – Associazione Italiana dell’Industria
Olearia), David Amos (Association of Bakery Ingredient Manufacturers (ABIM)), Peter
Verhagen (Vereniging van Nederlandse Fabrikanten van Bakkerijgrondstoffen (NEBAFA),
Jérôme Lebriez (Lesaffre), Cristina Piñol (AB Mauri, a global business of Associated British
Foods plc), Juan Carlos Puente (Sefco Zeelandia SA), Carine Chincholle (CSM
Ingredients), Dr. Mehmet Çetin Duruk (GIDABIL), Lluis Borrell (Dawn Foods Global) ve Rolf
Ahdell (Orkla Food Ingredients AS) tebrik eder, başarılar dileriz.
Üç yıldır FEDIMA Yönetim Kurulu üyesi olarak birlikte çalıştığımız önceki yönetim kurulu
üyelerine ve Başkan Thomas Lesaffre’ye hizmetlerinden dolayı teşekkür ederiz.
Genel kurul toplantısına Başkanımız Dr. Mehmet Çetin Duruk ve Genel Sekreterimiz
Canan Elibollar katılmıştır. Genel kurul toplantısında komite toplantılarında sektörün
güncel konuları konuşulmuştur. Problemler ve çözüm önerileri hakkında fikir alışverişinde
bulunulmuştur.
Beslenme, Sağlık ve Ultra-İşlenmiş Gıdalar Paneli Sofia Morais, (Regulatory Affairs Director at Puratos) moderatörlüğünde yapılmıştır.
✓
Food&Drink Europe Konfederasyonundan Bo Dohmen, tam tahıllar, pozitif gıda ortamları ve endüstri ile AB sağlık stratejileri
✓
Wageningen Üniversitesinden Marlou Lasschuijt, Güncel gıdalar , işleme süreçleri ve bağırsakmikrobiyomu üzerinde bilimsel veriler
✓
(EUFIC) Avrupa Gıda Bilgi Konseyinden Frédéric Bayer,Tüketicilerin ultra-işlenmiş gıdalara bakışı ve iletişim süreçlerinde yanlış anlaşılmalar
✓
LESAFFRE den Mickaël DURAND-DUBIEF, Ürün inovasyonunda bilimsel yaklaşımlar
Konulu sunumları yoğun ilgi görmüştür.
Bordeaux ta 1765 yılından beri geleneksel ekmek üretimi yapan fırında teknik gezi yapılarak yerinde incelemeler yapılmıştır. Pastacılık sektörü örnek işletmeleride ziyaret edilmiştir.
